Большой ассортимент фризеров для кофеен, пиццерий и баров от компании Kobor.ru представляет Вам Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 4. Ниже полное описание модели и характеристики.

Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 4 предназначено для создания широкого спектра кондитерских изделий на основе различных пищевых продуктов. С помощью аппаратов Frigomat TWIN вы можете легко готовить мягкое мороженое, щербеты, нугу, муссы, заварные кремы, пудинги, сиропы и многое другое. И всё это - благодаря богатой палитре функциональных возможностей, заключенных в компактной конструкции одного аппарата. 

Система охлаждения, по желанию заказчика, может изготавливаться в водяном или воздушном вариантах.

Особенности:   

- Количество бункеров: 1 шт

- Вместимость бункера: 2-4 кг

- Тип системы охлаждения: воздушное/водяное

- Тип системы управления: электронное

- Фризер пастеризатор Frigomat TWIN 4 работает в режимах тепловой обработки или заморозки продуктов, в зависимости от желаемого конечного результата.

- В режиме нагрева аппарат производит обработку продуктов на водяной бане, что исключает пригорание и обеспечивает идеальный результат.

- Режим нагрева позволяет активировать одну из трех программ работы: 

• автоматический цикл работы при +85°C;

• автоматический цикл при температуре от +30°C до +105°С;

• приготовление шоколада при низкой температуре.

- Заданный уровень температуры поддерживается в конце цикла работы автоматически, что позволяет сохранять температуру полученной пищевой массы некоторое время после обработки.

- Такая система гарантирует сохранение полученной консистенции продукта.

- Фризер-пастеризатор Frigomat TWIN 4 оснащен функцией программирования времени работы с учетом массы продукта и установленной температуры.

- Эта опция позволит вам получать идеальный результат при любом допустимом количестве продукта в рабочей емкости.

- Пастеризатор также имеет функцию деликатного восстановления структуры охлажденной пищевой массы. 

- Рабочие программы при работе аппарата в режиме заморозки:

• цикл заморозки с настройками консистенции;

• цикл заморозки с настройками времени работы;

• цикл «Slush ice» («мокрый снег») с настройками консистенции и непрерывного перемешивания;

• цикл заморозки с программированием времени работы и настройками непрерывного перемешивания. 

- По окончании рабочего цикла аппарата сохраняет полученную консистенцию пищевой массы.

- Фризер пастеризатор Frigomat TWIN 4 оборудован системой автоматической выгрузки полученного продукта.

- В комплектацию аппарата входят: стальная насадка для взбивания со съемными скребками, а также четыре колеса, обеспечивающие оперативное перемещение конструкции.

- Производительность фризера-пастеризатора Frigomat TWIN 4 достигает 25 кг/ч.

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по выгодной цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.